Chef de Cuisine H/F
- Vénissieux - 69
- Intérim
- Entreprise anonyme
Les missions du poste
L'agence Abalone Oullins recherche, pour son client spécialisé dans les produits charcutiers et traiteurs, un Chef de cuisine (H/F).Vos principales missions seront :
Au sein d'un atelier de production culinaire artisanale, vous aurez pour principales missions :
La préparation et la cuisson de plats cuisinés traditionnels (pâtés en croûte, tourtes charcutières, plats festifs, etc.).
L'encadrement et l'animation d'une équipe de 5 personnes.
La gestion du bon déroulement de la production quotidienne (organisation, respect des délais, qualité).
Le contrôle du respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
Le profil recherché
Formation : CAP / BEP / Bac Pro Cuisine ou équivalent.
Compétences attendues :
Excellente maîtrise des techniques culinaires et charcutières.
Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
Esprit d'équipe et capacité à encadrer.
Dynamisme et résistance au stress, notamment pendant les périodes festives. Expérience d'au minimum 5 ans sur un poste similaire, idéalement en restauration traditionnelle, traiteur ou production artisanale.