Cuisinier ou Chef de Cuisine - CDI -Temps Plein H/F - le Bistrot D'audenge

Restaurant recevant des différentes attestations d'excellence des différentes plateformes de notation.L'établissement Le Bistrot d'Audenge accueille ses clients depuis 13 années maintenant et reçoit des attestations d'excellence de TripAdvisor, petit futé ...
Nous recherchons notre chef de cuisine confirmé ou cuisinier confirmé H/F.
Cuisine bistronomique avec 100% de produits frais (poisson frais chaque jour).
Vous créez une nouvelle carte tous les 2 mois.
Vous gérez les stocks et les commandes.
Vous travaillez du mercredi midi au dimanche midi, vendredi soir et samedi soir toute l'année.
En juillet et août du mardi soir au dimanche soir et vendredi, samedi et dimanche midi.
Vous avez l'appui d'un second de cuisine pour la saison.
44 places assises, petite équipe de 3 personnes.

PRISE DE POSTE AU 15 DECEMBRE.
POSTE NON LOGE.

Experience: 1 An(s) - sur ce poste.

Compétences: Concevoir des recettes et menus,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.