Cuisinier - Cuisinière H/F - la Conserverie.Dz

Vous travaillez des plats élaborés pour une cuisine maison savoureuse, travaillée avec des produits locaux .

Vos missions :

- Réaliser des préparations dans le respect des règles d'hygiène
- Réaliser des techniques et des gestuelles de base
- Gérer les cuissons et les assaisonnements (post chaud)
- Réaliser des sauces, liaisons, fonds.
- Dresser et mettre en valeur les préparations
- Gérer le temps de travail, gérer sa production culinaire
- S'assurer de la conformité gustative et visuelle du plat

Pas d'horaires en coupe l'été

Experience: 2 An(s) - en cuisine

Compétences: Modalités de stockage de produits alimentaires,Techniques de conservation des aliments,CAP cuisine,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle