Cuisinier - Cuisinière H/F - la Part des Anges
- Canéjan - 33
- CDI
- la Part des Anges
Les missions du poste
Restaurant de cuisine traditionnelle situé sur le site du lac vert à Cestas.
Nous recherchons un cuisinier(e) autonome dans la gestion de sa cuisine et dans la gestion des quotas (commandes, stocks, approvisionnement...).
Vous travaillerez 5 jours par semaine en roulement : le restaurant est ouvert du lundi au vendredi le midi + le vendredi soir
Venez rejoindre notre équipe !
Le profil recherché
Experience: 2 An(s) - minimum
Compétences: Production culinaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Stocker un produit,Entretenir un outil ou matériel,Concevoir un menu,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Elaborer des recettes,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer des plats culinaires,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Gérer les stocks,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Conditionner des produits,Organiser le traitement des commandes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Animer, coordonner une équipe,maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité,maîtrise des achats / élaboration de menus
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle