Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière - Traiteur H/F - ILORE

Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e). Vous serez responsable de la préparation des entrées, des plats traiteurs ainsi que des cocktails/buffets, de la gestion de la cuisine et de l'encadrement de l'équipe, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire.

Responsabilités :
- Superviser l'ensemble des opérations de cuisine et assurer le bon fonctionnement de l'équipe
- Préparer les plats selon les recettes établies et veiller à leur présentation
- Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires
- Elaborer la carte hebdomadaire des plats du jour en collaboration avec le gérant
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
- Collaborer avec le personnel de vente pour garantir une expérience client optimale

Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :
- Une expérience significative en cuisine, minimum 5 ans
- Des compétences en gestion d'équipe et de bonnes capacités d'organisation
- Une connaissance approfondie des techniques de préparation alimentaire et de cuisson
- Des compétences en charcuterie seraient un plus
- Le sens du service client et de bonnes capacités de communication
- Une attention particulière aux normes de sécurité alimentaire et d'hygiène

Ce poste s'adresse à une personne passionnée par l'univers de la cuisine, si vous êtes motivé(e), créatif(ve) et dynamique, rejoignez notre équipe familiale.Horaires de travail : du mardi au samedi de 6h à 13h. Repos le dimanche et le lundi

Experience: 4 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Charcuterie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).