Manager de Salle H/F - chez Armand

Vous aimez le contact client, le travail d'équipe et l'ambiance chaleureuse d'un restaurant vivant ?
Vous avez le goût du service bien fait et l'envie de faire grandir une équipe dans un cadre dynamique et exigeant ?

Notre restaurant Pizza Armand située en plein coeur de Lille n'attend que vous !

Vos missions :
Management et organisation
- Encadrer, animer et accompagner l'équipe de salle au quotidien
- Organiser la répartition des tâches et les plannings en lien avec la cuisine
- Assurer les briefings et débriefings de service
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité, de service et de présentation

Relation client & qualité de service
- Être à l'écoute des clients (individuels ou groupes) et gérer leurs demandes
- Garantir la qualité des prestations et la fluidité du service en salle et en terrasse
- Gérer les réservations et superviser les encaissements
- Appliquer les techniques de vente et promouvoir l'offre

Gestion opérationnelle
- Assurer l'ouverture/fermeture du restaurant
- Participer à la mise en place et à la remise en état de la salle
- Suivre les stocks de boissons et de matériel de service
- Utiliser les outils informatiques pour l'encaissement, la planification et la gestion des stocks

Profil recherché :
- Expérience confirmée (+4 ans) en tant que Manager de salle ou équivalent
- Excellente connaissance des codes de la restauration traditionnelle
- Leadership, rigueur, sens du détail et du contact
- Réactif-ve, dynamique et force de proposition

Formation & compétences :
- Diplôme BTS Hôtellerie-Restauration
- Certification HACCP
- Maîtrise des outils de planification et de gestion du service
- Compétences en communication managériale et gestion d'équipe

Experience: 4 An(s)

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Prendre une commande client,Effectuer le service des plats à table

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle