Boulanger - Gère en Industrie Alimentaire H/F - Distri Pains France

Nous recherchons notre boulanger avec à minima 3 ans d'expérience en confection de pain. Vous maitrisez toute la chaine de production du pain jusqu'à sa distribution.
Vous connaissez et maitrisez l'utilisation des fours de cuisson.
Travail du lundi au vendredi en horaires de journée.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP boulanger,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Régler les paramètres des machines de cuisson,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche