Pâtissier - Pâtissière H/F - Pôle Emploi

Missions principales

- Réalisation des pâtes, crèmes, biscuits et autres bases essentielles
- Montage et finition des pâtisseries et viennoiseries
- Respect strict des fiches techniques et méthodes de fabrication
- Gestion des matières premières : réception, stockage, suivi des stocks
- Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Travail en coordination avec l'équipe pâtisserie et autres services

Compétences requises

- Techniques professionnelles : Maîtrise des bases en pâtisserie artisanale, précision et rigueur
- Organisation et gestion du temps : Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique
- Esprit d'équipe : Travail collaboratif et bonne communication
- Créativité et souci du détail : Sens de l'esthétique et capacité à proposer des finitions raffinées

Avantages
- Titre- restaurant
- Réduction sur les produits Matyasy
- Travail au sein d'une maison renommée dans la pâtisserie haut de gamme
- Possibilité de formations pour perfectionner ses compétences et évoluer

Experience: 5 An(s) - minimum comme pâtissier ou confiseur

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Pâtisserie