Boulanger - Boulangère H/F - les Delices du Grand Champ

AGRICULTEUR-MEUNIER-ARTISANS, Nous sommes une BOULANGERIE ATYPIQUE 100% DE PAIN BIO AU LEVAIN NATUREL, mais aussi pâtisserie, Snacking et Salon de thé.

Dans un cadre paisible au coeur des champs, nous travaillons avec la farine BIO produite par notre moulin à la ferme.

Rejoignez une équipe dynamique seulement 15 jours après l'ouverture, notre équipe doit s'agrandir.

Compétences en tourage est un plus.

CV et LM par mail.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Calcul de quantité,CAP boulanger,Caractéristiques des farines levure, additifs,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Utilisation de pétrin mécanique,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).