Chef de Cuisine H/F - la Gourmandine

Vos missions principales :
-Gérer le planning des équipes
-Former les équipes et transmettre votre savoir-faire
-Assurer l'approvisionnement régulier des denrées et vérifier les stocks
-Elaborer la carte de façon gastronomique digne des grands restaurants étoilés
(Innover, étonner, créer.) sont les qualités recherchées.
-Analyser les coûts des recettes, coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine
-Contrôler la production en cuisine et s'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Cette offre vous intéresse ? Alors, n'attendez plus et postulez !

Nous vous offrons :

- 39 heures du mercredi au samedi
- Un projet en développement avec de vraies responsabilités
- Un environnement professionnel et bienveillant
- Des produits de qualité, circuits courts

Le lieu : le Clos de la Source à Hem, avec possibilité de déplacement dans nos lieux référencés.

Experience: 2 An(s) - en salon de réception

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Services des traiteurs