Opérateur Polyvalent Halieutique H/F - sa d Economie Mixte Lorient Keroman

Entreprise gestionnaire du Port de Pêche de LORIENT, 2ème Port de Pêche de FRANCE entreprise de services avec plus de 85 collaborateurs fonctionnement 24 h/24 7 j/7
Gestion des flux de produits de la mer (de la réception à la livraison de produits) - Optimisation des outils portuaires (installations de froid...) - Accueil de bateaux de pêche, service aux usagers, développement d'apports en produits de la mer - Entretien du site - Mise à sec/à l'eau de naviresOpérateur(trice) polyvalent (e) halieutique, vos MISSIONS sont :
1. Assurer les activités de tri et d'allotissement des produits de la mer en vue de la vente
2. Effectuer des activités de chariotage
3. Réaliser diverses actions de nettoyage dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
Vos activités principales consistent à :
- Effectuer la préparation en amont de la vente : conditionnement du poisson par taille, espèce, bateau et qualité (tri + allotissement), tirage au sort pour la vente côtière.
- Préparer les lots par acheteur suite à la prévente et préparer le catalogue de vente
- Enregistrer les lots sur la borne de saisie, saisir les données informatiquement conformément aux consignes et aux règles notamment en lien avec la traçabilité
- Mettre en pratique les règles d'hygiène et de qualité
- Vérifier l'application des règles d'hygiène, de qualité et d'identification concernant les produits
- Assurer un contrôle quantitatif et qualitatif des produits.
- Effectuer la pesée des produits, glacer le poisson selon les besoins
- Mettre en ligne les lots enregistrés
- Corriger les anomalies détectées
- Trier et ranger les caisses.
- Trier les crustacés et entretenir les viviers
- Transférer les caisses et les contenants d'un point à un autre selon les besoins
- Charger et décharger les marchandises selon les impératifs d'enlèvement, de stockage et de livraison
- Conduire, recharger et entretenir l'engin de manutention
- Effectuer, selon les besoins, les opérations de compactage de polystyrène
- Participer à des actions simples en lien avec le respect de l'environnement, de l'hygiène et de la sécurité (ex : tri des déchets, réduction des rejets.)
- Apporter ponctuellement un appui aux autres équipes de l'entreprise

Vos SAVOIR-FAIRE :
- Rigueur,
- Respect des délais,
- Respect des consignes et procédures,
- Méthode et organisation,
- Travail physique/manipulations,
- Aptitude à la polyvalence.

Vos SAVOIR-ÊTRE :
- Sens du service,
- Écoute,
- Travail d'équipe,
- Réactivité,
- Sens de l'observation,
- Ponctualité et assiduité.

Vos CONNAISSANCES :
- Connaissances Poissons ECPF (Espèces, Calibre, Présentation, Fraîcheur)
- Connaissance et pratique des règles de Sécurité, Hygiène, Environnement - HSE
- Connaissances Gestes et Postures (port de charges, manipulation de caisses.)
- Utilisation d'Excel
- Maîtrise et application du Code de la Route
- Connaissances du Port de Pêche est un plus

Votre FORMATION :
- CACES R489 catégorie 3 - Chariot élévateur

- CAP Poissonnier est un plus

Nous OFFRONS :
- CDI à temps plein
- Horaires de nuit : en règle générale de 20 h à 4 h (une variabilité de 2 heures est possible selon les besoins - ex : 22 h à 6 h ou 18 h 30 à 2 h 30.)
- Travail le dimanche soir - repos hebdomadaire les vendredis et samedis
- Salaire de base de 2 098 € bruts par mois (13 mois) (D1) + variables selon activité réalisée et jour travaillé (ex : indemnité de nuit > 25 €/jour et panier de nuit > 16 €/jour)
- RTT
- Mutuelle Famille - Avantages CSE
- Parcours d'intégration personnalisé
- Affectation au Port de Pêche de LORIENT

Embauche souhaitée au plus tôt
Envoyer CV et Lettre de Motivations impérativement au plus tôt

Experience: 1 An(s)

Compétences: Application des normes environnementales dans la pêche,CAP poissonnier écailler,Chaîne du froid,CQP employé polyvalent des produits de la mer,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Variétés de poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Trier les poissons et effectuer leur préparation,Contrôler la qualité des produits reçus,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Préparer des commandes spéciales pour des événements,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Transmettre une technique, un savoir-faire,CACES R489 cat.3

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Services auxiliaires des transports par eau

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.