Boulanger - Boulangère H/F - le Palais des Gourmandises

La boulangerie Le Palais des gourmandises recherche un/une boulanger(ère) ou une personne motivée à se former.

Vous assurerez la fabrication du pain et la cuisson une fois par semaine.

horaires : 1 semaine début à 3h pour la cuisson, une semaine début à 5h pour la fabrication

Vous travaillerez en équipe notamment avec une pâtissière, une boulangère et une apprentie en pâtisserie.

Vous travaillez selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Boulangerie fermée le lundi et votre jour de repos sera le dimanche.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Doser des ingrédients culinaires,Diviser la masse de pâte en pâtons,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie