Cuisinier - Cuisinière H/F - le Transat

Poste à pourvoir : dès que possible

À propos de nous :

Le Transat, situé face à l'Odet à Bénodet, est un restaurant reconnu pour sa cuisine soignée, fraîche et conviviale.
Nous proposons une carte axée sur les produits frais, locaux et de saison, dans une ambiance professionnelle mais décontractée, où l'esprit d'équipe et la bonne humeur font partie de la recette. Depuis fin septembre nous avons obtenu le titre de Maître restaurateur.

Vos missions :
- Participer à la mise en place, à la préparation et à l'envoi des plats
- Travailler les produits frais dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène
- Veiller à la qualité visuelle et gustative des assiettes
- Entretenir votre poste et les équipements de cuisine

Profil recherché :
- Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et aimez travailler en équipe
- Vous avez une première expérience réussie en cuisine traditionnelle ou bistronomique
- Vous savez gérer le rythme d'un service dynamique, dans la bonne humeur
- CAP Cuisine ou expérience équivalente appréciée

Nous offrons :
- Une équipe sympa et soudée
- Une ambiance de travail agréable au bord de l'eau
- Une évolution possible selon vos compétences et votre implication
. Deux jours de congés par semaine même en saison
. Plannings reçus et horaires déclarés sur pointeuse numérique "Combo
. 5 semaines de fermeture annuelle

Pour postuler : envoyez votre CV à (adresse mail du restaurant) ou présentez-vous directement au restaurant.

Experience: 12 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Conditionner des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Evacuer et trier des déchets, des produits,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.