Agent Polyvalent de Restauration en Cuisine Satellite H/F - Ehpad Residence du Bosc

La Résidence du Bosc, EHPAD territorial accueillant 131 résidents, recherche un(e) agent(e) polyvalent(e) de restauration en cuisine satellite.

Les missions :
o Remise en température uniquement, pas de préparation culinaire
o Réalisation du départage de la préparation culinaire en fonction des services et des textures et réaliser si besoin des préparatifs simples (entrées, desserts)
o Gestion des stocks et anticipation
o Savoir faire les premiers entrés-premiers sortis
o Connaître la démarche HACCP
o Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
o Réaliser le nettoyage et la désinfection des locaux, du matériel et du mobilier selon les procédures établies.
o Signaler par écrit les besoins de maintenance.
o Appliquer les consignes de sécurité, notamment en cas d'incendie.

L'agent travaille seul et en autonomie sur son poste de travail.

Horaires de travail : 8h-13h et 16h-19h30

Experience: 5 An(s)

Compétences: Chaîne du froid,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.