Cuisinier - Cuisinière H/F - Clinique de L'ouest Lyonnais

Dans un parc paysagé et arboré de 5 hectares, la Clinique de l'Ouest Lyonnais est installée au centre de Vaugneray, à l'Ouest des vallons du lyonnais.
L'établissement, qui a été créé il y a 250 ans, bénéficie d'une vue exceptionnelle sur les collines avoisinantes.
Au cours de notre histoire, les évolutions ont été nombreuses et aujourd'hui la Clinique accompagne plus de 1000 personnes par an sur 2 pôles :
- Psychiatrie
- GériatrieDans un cadre calme et verdoyant, la Clinique de l'Ouest Lyonnais, à 20 km de Lyon Établissement de Santé Privé d'Intérêt Collectif (ESPIC), la Clinique de l'Ouest Lyonnais est gérée par une association dont les valeurs de dignité, respect et professionnalisme guident les soins.

Missions

Vous assurez et participez à la production culinaire chaude et froide en gardant un esprit cuisine maison avec des producteurs locaux pour nos résidents et nos salariés.

- Préparation des plats, des entrées et des desserts.

- Cuisson des plats (Viandes, poissons, etc..)

- Dressage des assiettes (présentation, assemblage et finition).

- Nettoyage (entretien du poste de travail, des ustensiles et équipements).

Experience: 6 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons

Langues: Français souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Activités hospitalières

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.