Chef - Cheffe de Partie H/F - Chateau de la Commanderie

À propos de l'établissement :
Situé à Eybens, aux portes de Grenoble, le Château de la Commanderie est un lieu d'exception, niché dans un cadre historique et verdoyant. Fort de ses 42 chambres, d'un restaurant gastronomique, d'un spa bien-être et de plusieurs espaces dédiés aux événements (séminaires, mariages, réceptions), le château allie élégance, sérénité et art de recevoir.
Récemment repris dans le cadre d'un projet de développement ambitieux, l'établissement entame une nouvelle phase de son histoire. Plus que jamais, nous souhaitons placer l'humain au coeur de notre projet, en misant sur les talents, l'engagement et la qualité relationnelle de nos équipes pour offrir une expérience toujours plus chaleureuse et professionnelle à nos clients.
Rejoignez-nous et participez à cette aventure en contribuant avec nous au rayonnement de ce nouveau projet !

Description du poste :
Vos missions :
Gérer en autonomie un poste (entrées, viandes, poissons, garnitures ou pâtisserie).
Participer à l'élaboration et à la mise en place des préparations culinaires.
Respecter les fiches techniques et les standards de qualité.
Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Former et encadrer les commis ou apprentis du poste.
Collaborer avec les autres membres de la cuisine pour assurer le bon déroulement du service.
Maîtrise des techniques culinaires de base.

Experience: 3 An(s)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.