Employé Polyvalent Restauration Cuisine de Brison H/F - la Cuisine de Brison Gare de Nantes

Nous recherchons un employé polyvalent vendeur conseil en CDI à 35h/semaine à partir du 25/11/2025 en GARE de Nantes.
Ce poste pourra être évolutif vers un poste de MANAGER après avoir fait vos preuves

Depuis 1975, Brison Traiteur distille son savoir-faire culinaire sur Nantes au travers de ses quatre points de vente.
Sous l'enseigne « La Cuisine de Brison », notre boutique offre la possibilité de régaler toutes les faims de la journée : du petit-déjeuner, au déjeuner/dîner, sans oublier la pause goûter ! La Cuisine de Brison satisfait également tous les épicuriens avec sa gamme étoffée d'épicerie fine sucrée et salée, charcuterie, terrines, vins et bières. Tous les produits peuvent être consommés sur place ou à emporter. Notre clientèle peut réaliser ses coffrets cadeaux composés.

La boutique se situe au deuxième étage de la Gare de Nantes, direction Sud. Elle est ouverte de 9h00 à 20h00 du Lundi au Vendredi, de 09h00 à 18H30, le samedi et le Dimanche de 10h00 à 20h00.

Envie de travailler dans un cadre chaleureux et convivial avec une vue imprenable sur la ville de Nantes, au sein d'une équipe dynamique et polyvalente ? Rejoignez-nous !

Nous recherchons un nouveau collaborateur(trice) dynamique pour intégrer les équipes de notre point de vente de la gare SNCF, en restauration rapide et épicerie fine.

Vos missions:

Participez activement à la vie de la boutique,
Accueillez et renseignez les clients,
Effectuez la mise en rayon des produits et les mettez en valeur,
Affichez les prix des produits,
Assurez l'entretien du rayon et la fraîcheur des produits, gérer la rotation des DLC,
Veillez à l'approvisionnement de la boutique,
Proposez les plats, et préparez la commande du client à emporter ou à consommer sur place,
Procédez à l'encaissement,
Veillez à la satisfaction du client et prenez en compte les réclamations, le cas échéant,
Participez à la présentation des produits, des coffrets (merchandising),
Assurez l'entretien de la boutique et du matériel,
Vérifiez la conformité des livraison des fournisseurs,
Réalisez les inventaires,
Représentez avec le sourire, la Cuisine de Brison auprès de la clientèle,

Le Profil que nous recherchons détient :

Une expérience de la vente de produits alimentaires
Un goût pour les produits artisanaux
Le sens du client (écoute et service)
Le Dynamisme du travail en restauration rapide

Qualités requises :

être organisé(e), consciencieux/se et méthodique,
être dynamique pour assurer les rush aux horaires de restauration,
avoir un bon relationnel clients,
être adaptable et polyvalent,
avoir l'esprit d'équipe et de l'entreprise,
convivialité et sourire

Experience: 1 An(s) - vente produits alimentaires/traiteur

Compétences: Types de sandwichs,Accueil et service au comptoir,Bac pro commercialisation et services en restauration,CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant,CQP employé de restauration rapide,Gestes et postures de manutention,Gestion des déchets alimentaires,Gestion des relations clientèle,Plonge manuelle,Règles de tenue de caisse,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de conservation des aliments,Techniques de présentation des plats,Techniques de vente et de promotion,Utilisation de caisse enregistreuse,Utilisation de fours à micro-ondes professionnels,Utilisation de matériel de nettoyage,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail,Assurer une présentation attrayante des produits,Assurer un service client rapide et courtois,Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients,Conditionner des produits,Gérer les situations de stress en heure de pointe,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maintenir un environnement de travail sécurisé,Préparer des boissons chaudes ou froides,Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries,Procéder à l'encaissement,Réagir rapidement aux changements de volume de commande,Réaliser la plonge,Réaliser un service en salle,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...),Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Répondre aux attentes d'un client,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Utiliser des équipements de cuisine spécifiques

Langues: Anglais exigé,Français exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.