Cuisinier Spécialité Italienne H/F - Pôle Emploi

Nous recherchons une personne pour :

- Élaborer et préparer des plats italiens variés : pâtes fraîches, risottos, viandes mijotées, escalopes, légumes grillés, antipasti, etc.
- Préparer les sauces maison (bolognaise, carbonara, pesto, arrabbiata, etc.) et assurer leur bon équilibre gustatif.
- Sélectionner et préparer les viandes, poissons et garnitures selon les standards de la cuisine italienne.
- Assurer la mise en place avant chaque service et veiller à la qualité et à la régularité des plats envoyés.
- Maintenir une organisation rigoureuse en cuisine et garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Savoir lire, écrire et compter

Poste à pourvoir immédiatement.

Vous travaillerez du lundi au vendredi de 10h30 à 14h et de 18h à 22h30

Experience: 24 Mois

Compétences: Chaîne du froid,Cuisine du monde,Cuisinier,Gestion de la qualité des produits,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Innover dans la présentation des plats et des menus,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Langues: Français exigé

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).