Cuisinier - Viriat H/F - Fonction publique Territoriale

Viriat, 7 086 habitants, limitrophe de la Ville de Bourg-en-Bresse, à 30 mn de Mâcon, lieu d'implantation du centre hospitalier de Fleyriat, près de 600 enfants scolarisés, près de 450 repas servis par jour scolaire, 6 classes de maternelles publiques, 10 classes élémentaires publiques...recrute :
UN CUISINIER A TEMPS COMPLET (35 heures annualisées)
SUR POSTE VACANT
Mutation Adjoint technique catégorie C ou CDD

Sous l'autorité du Chef de service du restaurant scolaire et de l'entretien des bâtiments scolaires et administratifs
Vous assurez les missions suivantes :
* Organisation de la fabrication et productions culinaires (restaurant scolaire, repas de la crèche, pâtisserie)
* Elaborer les fiches techniques et proposer des menus
* Participer à la gestion de la cuisine (commandes, réception et contrôle des produits et des matières premières, livraison, stockage, gestion des dates, contrôle DLC..)

Profil recherché :
- CAP ou BP exigé en cuisine, pâtisserie...métiers de bouche
- Maitrise des règles HACCP
- Expérience en restauration souhaitée
- Dynamisme, aisance relationnelle, sens de l'organisation, autonomie, rigueur professionnelle
- Sens du service public et esprit d'équipe.