Agent de Restauration en Crèche - Oyonnax H/F - Fonction publique Territoriale

Au sein des structures petite enfance de la ville d'Oyonnax, vous assurez l'ensemble de la préparation liée au service de restauration des repas des enfants de la crèche, ainsi que le nettoyage des locaux et du matériel destiné au service. A ce titre, l'agent doit notamment s'assurer du respect des normes d'hygiène entourant la restauration : hygiène des locaux, du matériel, des aliments.

Préparation des repas des enfants de la crèche dans le respect des normes d'hygiène HACCP en vigueur
Réceptionner et contrôler la livraison en liaison froide (prise de température, fiche contrôle qualité complétée, etc...) et remettre en chauffe avec contrôle de températures.
Adapter les repas aux plus petits (préparer les assiettes, mixer les aliments selon les besoins déterminés par les agents accueillant les enfants, etc...).
Assurer le service des repas sur table
Rendre compte de la qualité des produits livrés.
Entretien des locaux et du matériel de cuisine
Nettoyer et désinfecter le matériel (four, frigo, plan de travail, etc) et la vaisselle
Ranger les produits utilisés dans les espaces adaptés
Nettoyer les surfaces et les sols
Respecter les consignes d'utilisation des produits en fonction des surfaces à traiter (choix, dosage)
Maintenir les locaux et les matériels en état selon les règles d'hygiène et de sécurité
Gérer les stocks de matériels et de produits et préparer les commandes

Maitriser les règlements et consignes en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire : normes HACCP
Connaitre les techniques des produits et des matériels d'entretien et des règles de sécurité dans le stockage des matériels et des produits
Avoir le sens de l'organisation et de l'initiative
Autonomie, rigueur, disponibilité et polyvalence