Pâtissier - Pâtissière H/F - le Labo

Ici, la créativité a toute sa place : on teste, on goûte, on ajuste.

L'ambiance est bienveillante, dynamique et centrée sur le plaisir de créer des produits sincères, bons et beaux à la fois. Une jeune maison en pleine effervescence, où la rigueur rencontre la gourmandise.

Vos missions
Produire quotidiennement les choux à la crème et leurs déclinaisons (appareils, garnitures, décors) selon les recettes établies .
Participer à la création et au développement de nouvelles recettes.
Garantir la qualité, la constance et la régularité des productions.
Veiller au respect des délais pour assurer une disponibilité constante des produits en boutique ou pour les commandes.
Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Travailler en binôme avec le chef pâtissier et participer à la vie du Labo et au développement des événements

Profil recherché
CAP Pâtisserie minimum, expérience confirmée.
Excellente maîtrise des bases de la pâtisserie.
Rigueur, sens du détail et autonomie.
Esprit d'équipe, curiosité et envie de s'investir dans un projet jeune et en croissance.
Souriant et poli avec les clients qui entrent dans Le Labo

Ce que nous offrons
des horaires de journée 7h-12h 13h -15h du mardi au samedi
Un environnement moderne et bienveillant.
Un atelier ouvert sur la boutique, visible par la clientèle.
Des équipements neufs
La possibilité de grandir avec le projet.
Candidature à envoyer à : ****@****.**

Durée du contrat : 3 mois à étudier en fonction de l'activité

Experience: 2 An(s)

Compétences: Décoration de gâteaux,Techniques de glaçage,Techniques de mélange de pâtes,Techniques de pétrissage manuel,Techniques de travail du sucre,Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.