Charcutier-Traiteur - Charcutière-Traiteuse H/F - Boucherie Charcuterie Traiteur

Au sein d'une petite boucherie charcuterie de quartier situés à Rennes vous aurez les tâches suivantes :
- Préparation des plats cuisinés (entrées/plats/desserts) et charcuterie en duo.
- Mise en rayon de produits traiteur
- Entretenir son espace de travail et veiller au règles d'hygiène et de sécurité.
- Gérer les commandes traiteurs et les besoins en cuisine.
- Servir les clients en période de forte influence.

Sur une base horaire de 35h du mardi au samedi inclus, fermeture de l'établissement dimanche et lundi (jours de repos)

Les profiles débutants son acceptés si forte motivations.

Ouverture de la Boucherie prévu en décembre, poste a pourvoir pour mi décembre.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Commercialiser des produits alimentaires,Contrôler la qualité des produits finis,Définir des besoins en approvisionnement,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Manipuler des équipements de cuisine,Réaliser la mise en boîte, plateau, barquette, ...,Réaliser une garniture alimentaire,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Superviser la préparation de produits charcutiers,Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.