Chef de Partie Tournant H/F - Westotel Taverny

WESTOTEL continue son développement avec un nouveau complexe 4 étoiles à Taverny. Le WESTOTEL Taverny - Val D'Oise est un hôtel de 92 chambres & Suites qui a ouvert ses portes en mai 2024.

Nous proposons à notre clientèle affaires et loisirs une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (15 salles de séminaires), un espace bien-être et une piscine.En collaboration avec le Chef de cuisine et la brigade, vous intervenez sur les missions suivantes afin d'assurer le service (carte et banquets) :

- Participer à l'élaboration de la carte et menus ainsi qu'à l'élaboration des fiches techniques.

- Effectuer les mises en place nécessaires à la réalisation des plats.

- Planifier et organiser ses tâches en fonction des besoins de la production.

- Participer aux phases d'envoi sur les différentes parties.

- Participer aux éventuelles préparations culinaires face aux clients.

- Contrôler et nettoyer son matériel et son espace de travail.

- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Doté(e) de bonnes connaissances techniques culinaires, vous avez le sens des saveurs et de la présentation.

Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et faites preuve d'un bon esprit d'équipe.

Votre souci du détail et votre créativité seront également être des atouts à ce poste.

Poste à pourvoir en CDI, 39h par semaine.

Salaire : 2311,73€ brut mensuel + 25€ d'indemnité d'entretien mensuelle.

Planning tournant avec horaires continus et coupures.