Spécialiste Sushi - Sushi Chef H/F - Menco

Fondé en 2013, Menco est un acteur national de l'emploi (intérim, CDD, CDI et CDII). Dans nos 35 agences, les experts en recrutement Menco accompagnent entreprises et demandeurs d'emploi avec bienveillance et réactivité.

Nous sommes soucieux d'apporter à nos clients, ainsi qu'à nos collaborateurs et futurs collaborateurs une écoute active, afin d'optimiser la définition de leurs besoins et de permettre la réussite de nos missions de recrutement. Nous développons ainsi une véritable relation de confiance, ce qui garantit la pérennité de notre partenariat.

Vous attendez de votre mission professionnelle qu'elle soit à la hauteur de votre talent et de vos envies Chez Menco, nous sommes convaincus que chacun mérite un emploi à la hauteur de son ambition. Bâtiment, travaux spéciaux, industrie, transport et logistique, tertiaire ou médical : votre talent nous unit !Chez MENCO, vous préparez des sushis selon les standards de qualité de l'établissement et veillez à la présentation des plats pour le service.

Vos principales missions :

- Réaliser la découpe du poisson et la préparation du riz
- Assembler et dresser les sushis, makis et sashimis
- Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits utilisés
- Maintenir un poste de travail propre et organisé
- Participer à la gestion des stocks et aux commandes de produits

Le poste demande de la rigueur, une bonne gestion du temps et une attention constante à la qualité.

Vous avez déjà travaillé dans la préparation de sushis et maîtrisez les techniques de découpe et d'assemblage. Vous aimez travailler avec précision et dans le respect des règles d'hygiène.

- Expérience confirmée en restauration japonaise
- Autonomie dans la réalisation des préparations
- Volonté de bien faire et sens du détail
- Bonne coordination avec le reste de l'équipe
- Organisation et propreté sur le poste de travail