Diététicienne H/F - Vitalrest

Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social.

Vitalrest est une entreprise Handi-bienveillante.Vous souhaitez apporter votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ?

Nous n'attendons plus que vous en tant que Diététicien H/F en restauration collective pour nos établissements dans le secteur de Rennes, pour vous confier des missions variées, à savoir :

- Participation à la construction des menus nationaux de l'entreprise pour chaque typologie
- Validation de l'équilibre nutritionnel des menus de chaque établissement dont vous avez la charge et ce deux fois par an : automne et Hiver ; Printemps et Eté.
- Participation aux commissions restauration, CLAN, CVS selon les besoins de chaque établissement.
- Réponses aux demandes spécifiques des clients et des équipes de cuisine : déclinaisons alimentation thérapeutique, accompagnement spécifique, paramétrage Hestia ...
- Formation des personnels de cuisine sur différents thèmes en lien avec la nutrition
- Participation aux projets nutrition transverse de l'entreprise : dénutrition, texture modifiée, alimentation et handicap ...
- Diététique cuisine sur site (2 jours/s) : réalisations des déclinaisons menus en lien avec les diététiciennes de l'établissement, vérification des plateaux lors de la chaîne, réponses aux questions du site.

Vous serez 2 jours posté sur site à Chantepie et 3 jours en déplacement.

Les déplacements sur sites sont à prévoir sur le secteur Ouest (de Poitiers à Caen).

L'usage professionnel du titre de diététicien est réservé aux titulaires d'un des deux diplômes suivants à minima : BTS Diététique et DUT Génie biologique option Diététique voir Baccalauréat +3/+4. Vous êtes titulaire du Permis B.
Vous êtes autonome, organisé et dynamique.