Chef - Cheffe de Laboratoire en Charcuterie H/F - AJR

Lieu de travail : Nort-sur-Erdre (44)
Contrat : CDI
Durée : Temps plein, du lundi au vendredi, en matinée

Description du poste :
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un responsable charcuterie (H/F) pour encadrer et organiser la production de notre atelier artisanal.
Notre entreprise familiale de charcutiers volaillers produit des spécialités locales de volaille destinées aux marchés ligériens et à nos distributeurs automatiques.

Vos missions :
Encadrer la fabrication quotidienne (rillettes, pâtés, terrines, plats traiteur, etc.)
Planifier la production et gérer les priorités selon les commandes
Contrôler la qualité, les stocks et la traçabilité
Participer activement à la production
Être force de proposition sur les recettes, les procédés ou l'organisation

Profil recherché :
Expérience confirmée en charcuterie artisanale
Esprit d'équipe, autonomie et sens de l'organisation
Goût du travail bien fait et du produit maison
Capacité à gérer un petit atelier et à accompagner un collègue

Rémunération :
Selon profil et expérience

Experience: 2 An(s) - Expérience confirmée en charcuterie

Langues: Français souhaité

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.