Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Bistro Teatro

Les bistro" c'est le travail dans la simplicité et dans l'efficacité, nous privilégions la qualité de vie et la bonne humeur. Ambiance familial.
Ouvert depuis 2015:CDI Petit Bistro cherche Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
Profil recherché:

Personne ayant déjà fait du service brasserie, 3 ans d'expérience en cuisine, et une expérience de chef.
Fonctions principales:
Planning cuisine - Plat du jour et ardoise - maintenir la propreté - Tenir les ratios classiques.
Infos importantes:
Nous disposons d'un nouveau laboratoire de production a partir du mois d'avril, 70% de nos produits transformés (mise en place) nous est livré
(sauces, légumes, viandes cuites en sauce ect).
Ce modèle vous permet de vous consacrer pleinement aux plats et recettes du quotidien au travers des plats du jour et suggestion ainsi que des desserts.
Equipe de 2 personnes en cuisine
Service midi: Le mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi

Ouverture semaine le soir ponctuel en fonction du théâtre ANTEA
Fermeture le dimanche et lundi

Experience: 3 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.