Responsable Bar & Ambiance - Brasserie Artisanale Soiffe H/F - Section des Bouches-Du-Rhone

Dans le cadre d'un accompagnement au recrutement, la CMA PACA recherche pour un artisan brasseur marseillais
Responsable Bar & Ambiance - Brasserie artisanale (H/F)
Marseille (1er) - CDI 20 h/semaine (possibilité d'évolution à 35 h)

L'entreprise :
Au coeur du 1er arrondissement de Marseille, Soiffe est une brasserie artisanale qui associe production locale, convivialité et culture. Son bar, situé directement dans le lieu de brassage, accueille les amateurs de bière artisanale dans une ambiance chaleureuse, entre concerts, dégustations et événements créatifs.

Votre rôle :
Sous la responsabilité de la Présidente, vous pilotez le bar de la brasserie (taproom) du mercredi au samedi soir et participez à la dynamique culturelle du lieu. Ce poste allie gestion, animation et service, dans un environnement convivial et créatif.

Vos missions principales :
- Accueillir et servir les clients dans une ambiance artisanale et décontractée
- Gérer les stocks, la caisse et la mise en place du bar
- Proposer des idées d'animations, concerts ou dégustations pour faire vivre le lieu
- Participer à la préparation et à la tenue d'événements extérieurs (salons, marchés, festivals - environ 1 à 2 fois par mois)
- Assurer la propreté et l'organisation du bar
- Participer à la création de recettes de boissons ou petites restaurations
- Représenter la brasserie lors d'événements extérieurs

Profil recherché :
- Intérêt pour la bière artisanale, la gastronomie locale et la vie culturelle
- Aisance relationnelle et sens du service
- Autonomie, rigueur et goût du travail en équipe
- Permis B obligatoire pour les déplacements sur événements
- Formation interne prévue à la prise de poste

Conditions :
- CDI 20 h / semaine annualisées
- Horaires d'ouverture : du mercredi au samedi (18h à 22h) - du 15 septembre au 15 juin
- Rémunération : 1100€ brut
- Évolution possible : passage à 35 h si développement du bar
- Lieu : 8 rue Lafayette, Marseille 1er
- Démarrage dès que possible
- Statut : employé / Période d'essai de 1 mois

Si vous aimez créer des moments conviviaux, organiser des événements et partager votre passion pour la bière artisanale, rejoignez Soiffe et mettez votre énergie au service de leur bar !

Experience: Débutant accepté

Compétences: Barman,BP barman,BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration,CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant,Connaissance des tendances de consommation,Gestion des commandes de boissons,MC Employé barman,Mixologie,Planification des tâches et gestion des priorités,Règles de tenue de caisse,Santé et sécurité au travail,Techniques de nettoyage du bar,Techniques de présentation de boissons,Techniques de service au bar,Utilisation de matériel de bar,Accueillir le client et l'installer,Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants,Assurer la maintenance de base du matériel de bar,Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks,Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Créer, organiser ou coordonner un évènement,Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar,Définir des besoins en approvisionnement,Gérer une caisse,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Optimiser l'agencement du bar,Organiser et superviser l'approvisionnement, la logistique d'un événement,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Prendre une commande client,Procéder à l'encaissement,Proposer des produits additionnels,Réaliser la facturation,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Saisir une commande sur informatique,Surveiller la qualité des boissons servies,Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissement

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des organisations patronales et consulaires

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.