Inspecteur en Sécurité Sanitaire des Aliments H/F - Fonction publique de l'État
- Cahors - 46
- Fonctionnaire
- Fonction publique de l'État
Les missions du poste
Veiller au respect de la réglementation et à l'application de mesures préventives et/ou correctives par les professionnels, dans un objectif de protection de la santé publique dans le domaine de l'hygiène et la sécurité des aliments.
DESCRIPTION DES MISSIONS :
- Pilotage et suivi de l'activité du délégataire remise directe (dans le cadre de la mise en ouvre de la PSU) :
-Programmation des contrôles,
-Suivi qualitatif et quantitatif au fil de l'eau,
-Gestion des dysfonctionnements.
- Inspections en remise directe :
-Inspections des producteurs fermiers, participation aux contrôles CODAF,
-Re-contrôles des établissements de remise directe faisant l'objet de suites administratives.
-Gestion des alertes produits alimentaires d'origine animale et végétale.
-Gestion des signalements et des suspicions de toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) liées à la remise directe.
-Inspections des établissements d'abattage de volailles non agréés.
-Gestion de la filière gibier.
CHAMP RELATIONNEL :
Agents du service SSA, Préfecture, autres DD(ETS)PP, SRAL, délégataire remise directe, professionnels.
Le profil recherché
SAVOIRS :
Connaissance technique,
Réglementaire et juridique des domaines d'activité
Connaissance de l'environnement institutionnel
SAVOIR-FAIRE :
Compétences organisationnelles
Capacité d'analyse et d'évaluation
Savoir communiquer
Capacités d'adaptation, de rédaction et d'expression
Savoir travailler en équipe