Inspecteur en Sécurité Sanitaire des Aliments H/F - Fonction publique de l'État

DESCRIPTION DES MISSIONS :
Protection sanitaire du consommateur, via le contrôle de la salubrité des denrées et la réalisation des inspections sanitaires chez les exploitants du secteur alimentaire du département des Bouches-du-Rhône, rédaction des rapports et mise en oeuvre des suites administratives et/ou pénales adaptées.

Participation ponctuelle aux missions d'inspection en abattoir temporaire lors de l''Aïd-el-Kebir.

Sous l''autorité de la cheffe de service et de son adjointe :
- Inspection sanitaire des établissements de denrées alimentaires (remise directe/restauration collective + filière(s) à définir), à partir du siège à Marseille
- Gestion des alertes alimentaires dans les secteurs d'activités et investigations en cas de suspicion de toxi-infection alimentaire collective
- Saisie des rapports d''inspections dans le logiciel métier RESYTAL, rédaction des courriers de suite
- Mise en oeuvre des suites administratives et pénales
- Veille réglementaire dans son domaine d'activité
- Réponses aux demandes d'informations des administrés et des partenaires
- L'agent pourra également être mobilisé à la demande de la direction en cas de crise sanitaire ou ponctuellement pour des actions particulières de grande ampleur sur d'autres domaines relevant de missions de service public.

CHAMP RELATIONNEL :
Autres services de la DDPP, DRAAF, administration centrale, police, gendarmerie, mairies, chambres consulaires, exploitants du secteur alimentaire et leurs représentants professionnels.

SAVOIRS :
Connaissance de la réglementation relative à la sécurité sanitaire des aliments.
Connaissance de l'environnement institutionnel et professionnel
Bases de droit pénal et administratif et procédures qualité
Connaissance des applications métiers ou capacité à les acquérir.
Déplacements réguliers sur le département à prévoir.

SAVOIR-FAIRE :
Capacité à communiquer en situation de contrôle
Intérêt pour un travail sur le terrain.
Capacité à rendre compte et à travailler en équipe.
Capacité d'organisation et rigueur
Capacité d'adaptation
Autonomie
Réactivité