Inspecteur en Abattoir H/F - Fonction publique de l'État

Veiller au respect de la réglementation et à l'application par les
abatteurs des mesures préventives et/ou correctives dans l'objectif
de la protection de la santé publique et de la protection animale
(Le département dispose de 4 abattoirs de boucherie dont 2 sur Bourg -en-Bresse)
Ce poste est positionné à la CAB à Bourg en Bresse. Le technicien
devra effectuer des remplacements dans les abattoirs de boucherie du département.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
Réalisation du contrôle produit en abattoirs de boucherie (ante et post mortem)
et des contrôles en abattoirs de boucherie, répartis selon la programmation au sein
de l'équipe. Réalisation de contrôles relatifs à la protection animale
Contrôles selon la programmation des items hors chaîne en SSA1,
possibles contrôles dans les ateliers de découpe et de transformation attenants à l'abattoir.
Réalisation de prélèvements (PSPC, diagnostics)
Remplacements d'autres agents en abattoirs de boucherie du département (Bourg, Bellegarde, Hotonnes).

CHAMP RELATIONNEL :
Autres agents du service, agents du service santé et protection
animales, abatteur, employés de l'abattoir, éleveurs, transporteurs...

SAVOIRS :
Réglementation spécifique, techniques de contrôle en abattoir
outils informatiques (SI2A, RESYTAL)
Connaître les procédures administratives et pénales

SAVOIR-FAIRE :
Travail en équipe, autonomie, organisation, adaptabilité,
disponibilité, réactivité, diplomatie.
Discrétion et capacité à gérer des informations confidentielles