Agent de Restauration - Communaute Com Rhone Lez Provence H/F - Fonction publique Territoriale
- Bollène - 84
- Fonctionnaire
- Fonction publique Territoriale
Les missions du poste
Sous l'autorité du responsable du service restauration, vous assurez la gestion opérationnelle et technique d'un site de restauration collective, dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité. Vous encadrez une équipe et participez activement à la production culinaire.
Expérience confirmée en restauration collective
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Sens de l'organisation, rigueur, autonomie
Aptitudes relationnelles et goût du travail en équipe
Organiser et superviser la production des repas (élaboration des menus, gestion des stocks, commandes)
Encadrer et animer une équipe de personnel de restauration
Veiller au respect des règles HACCP et à la sécurité alimentaire
Participer à la préparation des repas selon les besoins du service
Assurer le suivi administratif et budgétaire du service
Contribuer à la démarche qualité et à la lutte contre le gaspillage alimentaire
Le profil recherché
Titulaire du grade d'agent de maîtrise
Diplômes et compétences
CAP/BEP ou Bac Pro en restauration, cuisine ou métiers de l'alimentation