Chef Communard H/F - Diamond Solutions

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !

Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.

Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :

- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.

Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.

Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions !L'un de nos prestigieux hôtels partenaires recrute un Chef Communard H/F pour encadrer la cuisine du personnel au sein de son établissement.

Le/la Chef Communard est responsable de la préparation des repas destinés au personnel de l'hôtel : petits-déjeuners, déjeuners et dîners. Il/elle élabore les menus, assure leur réalisation quotidienne et veille à la propreté ainsi qu'au bon fonctionnement de l'espace de restauration du personnel.

Missions principales

- Préparation et service des repas le midi et le soir, ainsi que des petits-déjeuners.
- Élaboration et adaptation des menus en fonction de la saison.
- Commande des produits nécessaires à la réalisation des menus.
- Gestion du service, du débarrassage et de la plonge des assiettes.
- Entretien et nettoyage de la cafétéria et du matériel de cuisine.
- Réalisation des inventaires du matériel.
- Supervision d'un(e) assistant(e) communard(e).
- Travail en coordination avec le Chef de Cuisine de l'établissement.

Profil recherché

- Expérience confirmée sur un poste similaire en hôtellerie ou restauration collective de standing.
- Connaissances solides en hygiène alimentaire (HACCP) et gestion de stock.
- Capacité à travailler de manière autonome tout en respectant les consignes hiérarchiques.
- Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe.
- Attitude discrète, professionnelle et bienveillante envers les équipes internes.