Aide de Cuisine Polyvalent du Ccas d'Angers H/F - Centre Communal D'action Sociale

Au sein du service restauration, vous serez chargé(e) :

MISSIONS GENERALES :
- En cuisine centrale sous la responsabilité du responsable de secteur, de la fabrication et du conditionnement des plats cuisinés à l'avance en cuisine centrale.
- En office de remise en T° sous la responsabilité de la Responsable Administrative & Qualité et en lien avec l'équipe de la résidence, de la mise en oeuvre du service sur la base des repas reçus en liaison froide depuis la cuisine centrale.
- Sur site sous la responsabilité du Cuisinier, de la fabrication et du service des préparations
- Participer activement au projet du service Restauration

MISSIONS PERMANENTES :
- Assurer la mission générale,
- Entretenir les locaux,
- Expliquer et accompagner l'équipe d'hébergement ;
- Remettre en T° les plats cuisinés selon les fiches techniques, les menus et les consignes établis,
- Remonter et redescendre les informations relatives au service restauration sur la résidence ;
- Respecter les consignes qualitatives et quantitatives,
- Respecter les Instructions, Protocoles et Procédures mis en place,
- Respecter les bonnes pratiques d'hygiène,
- Respecter la bonne tenue du matériel et des locaux.
- Se mobiliser sur les prestations évènementielles.

HORAIRES DE TRAVAIL selon planning remis à l'avance : 7H/14H40 ou 7H30/15H10 ou 8H/15H40 du lundi au vendredi
Amplitude hebdomadaire : Du Lundi au Vendredi (ponctuellement le Samedi sur des semaines comportant un jour férié)

Experience: 1 Mois - 1ère expérience cuisine ou traiteur

Compétences: Chaîne du froid,Gestes et postures de manutention,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Action sociale sans hébergement n.c.a.