Chef de Partie Patissier H/F - Pôle Emploi

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie Patissier(ere) pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. Sous la responsabilité de la direction, vous aurez en charge l'organisation, la gestion et la réalisation de la production pâtissière au sein de notre laboratoire.

Vos missions principales :

Superviser et organiser la production quotidienne de pâtisseries
Encadrer une équipe aides-pâtissiers et stagiaire
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer activement à la production en garantissant la qualité et la régularité
Gérer les approvisionnements et les stocks en collaboration avec la direction
Proposer des créations ou améliorations produits
Entretien et nettoyage de l'espace de travail

Expérience exigée de minimum 2 ans sur un poste similaire
Expérience en traiteur serai un plus
Capacité à gérer une équipe et à travailler en autonomie
Rigueur, créativité et sens de l'organisation

Salaire : Selon profil et expérience

Experience: 2 An(s) - en traiteur ou pâtisserie

Compétences: Agir rapidement en cas de problème technique ou de pénurie,Confectionner des pâtisseries,Définir des besoins en approvisionnement,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Planifier les opérations de production selon les commandes,Préparer une pâte de pâtisserie,Transmettre une technique, un savoir-faire

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Services des traiteurs

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).