Second de Cuisine H/F - Mifa Group

NOS ÉTABLISSEMENTS

- 5 restaurants ouverts entre septembre 2017 et juin 2025.
- Concept : restaurant-cave à vin (Gegeor et Chonbou), restaurant de tapas (Zincou), bar à vin gourmet (Teillebou), bistrot-brasserie (Les Comédiens).
- Cuisine : produits frais, de saison, avec une carte courte.
- Ouverture : du lundi au vendredi, restaurants fermés le weekend.REJOIGNEZ-NOUS ET PARTICIPEZ À UNE AVENTURE CULINAIRE EXCEPTIONNELLE !

QUI SOMMES-NOUS ?

- 5 restaurants ouverts entre septembre 2017 et juin 2025.
- Concept : restaurant-cave à vin (Gegeor et Chonbou), restaurant de tapas (Zincou), bar à vin gourmet (Teillebou), bistrot-brasserie (Les Comédiens).
- Cuisine : produits frais, de saison, avec une carte courte.

POURQUOI NOUS CHOISIR ?

- Plannings organisés sans coupure : quatre journées en continu et une soirée de travail.
- Respect des contrats et des horaires : aucun changement de dernière minute.
- Pourboires partagés entre la cuisine et la salle.

POUR QUELLES MISSIONS ?

Support en cuisine

- Assurer la mise en place et la réalisation des plats en suivant les fiches techniques, tout en contribuant à l'évolution de la carte.

Encadrement et formation

- Encadrer et former l'équipe de cuisine afin de garantir une collaboration harmonieuse et le développement des compétences.

Hygiène et sécurité

- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'à la propreté générale de la cuisine.

Collaboration avec le chef exécutif

- Travailler en synergie avec le chef exécutif pour gérer les commandes, créer la carte et appliquer les standards établis.

POURQUOI VOUS ?

- Expérience en cuisine (chef de partie ou second), avec dynamisme, rigueur et sens de l'organisation, alliée à une bonne communication et une capacité d'adaptation aux cadences soutenues.
- Envie d'apprendre et de transmettre son savoir-faire pour contribuer au développement et à la cohésion de l'équipe.