Second de Cuisine H/F - RESO 4972

Reso 4972, groupement d'employeurs spécialisé en hôtellerie restauration, recrute un Second de cuisine en collectivité H/F pour un établissement adhérent situé à Geste.Vos missions :

- Assurer la préparation et la cuisson des plats selon les fiches techniques et le plan de menus ;

- Adapter les repas en textures modifiées selon les besoins des résidents (formation prévue si nécessaire) ;

- Participer à la mise en place, au dressage et à l'envoi des plats ;

- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;

- Assurer le suivi et la propreté du matériel et des locaux de cuisine ;

- Encadrer et accompagner l'équipe en soutien du Chef Gérant (motiver, former, coordonner) ;

- Participer, en cas d'absence du Chef Gérant, à la gestion administrative et économique du service (commandes, suivi des stocks, planification).

Conditions et avantages :

*CDI - 35h/semaine

Du lundi au vendredi : 7h-15h ou 11h30-19h30

Un week-end sur trois travaillé : 7h30-13h30 / 16h30-19h30

- Perspectives d'évolution (mobilité interne, formation continue)

Le profil que nous recherchons :

- Diplôme en Cuisine (CAP, BEP, Bac Pro) ou expérience significative sur un poste similaire ;

- Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité (méthode HACCP) ;

- Esprit d'équipe, sens du service et bonnes qualités relationnelles ;

- Goût du management, autonomie et organisation ;

- Motivation à travailler dans un environnement humain et bienveillant.

Ref: hc8aq2o03z