Boulanger - Boulangère H/F - au Coeur de Coulanges

Nous sommes une boulangerie multiservice proposant un restaurant et une épicerie, et nous recherchons un boulanger artisanal passionné pour rejoindre notre équipe.

Vous serez en charge de la création de pains de manière artisanale, sans utilisation de façonneuse.

Vos principales missions incluront :
- Préparation et pétrissage des pâtes à la main
- Cuisson des produits selon les techniques traditionnelles
- Gestion des stocks de matières premières
- Collaboration avec l'équipe de la boulangerie, du restaurant et de l'épicerie
- Maintien de la propreté et de l'hygiène de l'atelier

Profil recherché :
Vous êtes titulaire d'un CAP Boulanger ou équivalent, et avez une expérience confirmée en tant que boulanger artisanal. Vous maîtrisez les techniques de panification traditionnelles et avez une passion pour les produits de qualité. La rigueur, l'organisation et le sens du détail sont des qualités indispensables à ce poste.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP boulanger,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie