Commis de Cuisine - Plats Chauds H/F - chez Rouge

Notre client est une entreprise renommée dans le secteur de la charcuterie et du traiteur, reconnue pour ses produits de qualité et ses services personnalisés. Il travaille exclusivement à destination des particuliers, et leurs productions sont vendues en boutique. Dans le cadre de son expansion, il recherche un commis de cuisine qualifié.e et passionné.e pour rejoindre notre équipe dynamique.

Missions :

-Préparer et fabriquer des produits de charcuterie de manière artisanale en respectant les recettes et les méthodes de fabrication.
-Vous serez en charge de la partie chaude, préparation des plats cuisinés, des sauces et des garnitures.
-Concevoir et réaliser des buffets, plateaux repas et autres prestations traiteur pour divers événements.
-Veiller à la qualité des produits et à la satisfaction des clients en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
-Assurer la gestion des stocks de matières premières et des commandes clients.
-Participer à l'animation commerciale et à la mise en avant des produits dans le magasin.

Profil Recherché :

CAP, BP ou Bac Pro Charcutier Traiteur ou expérience équivalente.
Minimum 3 ans d'expérience dans le domaine de la charcuterie ou du traiteur.
Maîtrise des techniques de découpe, de préparation et de cuisson des viandes.
Connaissance des normes HACCP.
Capacité à travailler en équipe, rapidité et efficacité.
Créativité et passion pour la gastronomie.

Conditions de travail :

Poste en CDI, temps plein.
Prise de poste : 6h
Journée en continue.
Travail 6 jours sur 7, avec repos le samedi après-midi et le dimanche.
Magasin desservi par les transports en commun.
Salaire selon expérience et compétences.
Avantages : Mutuelle, participation aux frais de repas, etc.
Possibilité d'évolution au sein de l'entreprise.
Equipe : Vous intégrez une équipe de 10 personnes. Notre enseigne est reconnue pour sa qualité et son sérieux.

Experience: Débutant accepté

Compétences: CAP cuisine,Titre professionnel cuisinier,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Préparer des plats culinaires,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Charcuterie