Directeur Multiplexe de Loisirs Exalto + Pizza Cosy H/F - Altiplano

Vous aimeriez pouvoir parler «escape game», «évènementiel BtoB et BtoC », « bowling», « pizza » ou encore « karaoké box » au quotidien ? Vous connaissez la valeur du loisir et du divertissement pour créer des liens, et les renforcer?

Si oui, vous avez l'état d'esprit que nous recherchons, et vous êtes peut-être notre prochain Directeur chez Exalto Dardilly!

En tant que Directeur du parc de loisirs multi-activités EXALTO, votre rôle est de piloter le site de Dardilly dans son ensemble avec une partie restauration (franchise Pizza Cosy gérée en interne) et de fédérer vos équipes sur l'ensemble du site afin de réussir les missions suivantes:

Exploitation d'un Centre de Profit :

· Vous êtes le garant d'une organisation d'exploitation conforme aux exigences du Groupe

· Vous êtes régulièrement sur le terrain avec vos équipes et faites des ouvertures/fermetures du site

· Vous supervisez la bonne application des règles d'exploitation et de sécurité

· Vous supervisez l'organisation et les résultats des ventes activités, bar/snack et restaurant.

· Vous êtes garant d'un accueil de qualité sur l'ensemble du site et veillez à la mise en place d'une animation conviviale et adaptée spécifique à l'ensemble des activités du site et des publics BtoC et BtoB.

· Vous êtes le relai des services commerciaux et communication pour mise en place d'actions terrain : contenu photo et vidéo, tractage, recherche de partenaires,...

Management et gestion des Ressources Humaines :

· Vous recrutez et formez les équipes en fonction des besoins de l'activité, en lien avec vos directeurs adjoints.

· Vous managez vos collaborateurs en respectant le code du travail, la convention collective et les règles internes mises en place dans le groupe.

· Vous dynamisez vos équipes en les embarquant dans un projet commun, en les faisant évoluer, en leur donnant un feed back régulier,...

· Vous construisez les plannings de vos équipes dans le respect du budget et de notre convention collective

Gestion :

· Vous validez les achats marchandises et matériel mensuellement dans le respect du Budget

· Vous supervisez régulièrement les niveaux de stocks de marchandise

· Vous arbitrez et validez toutes les demandes liées au bon fonctionnement des installations

· Vous supervisez les comptes rendu journaliers et définissez les mesures immédiates.

Gestion Financière :

· Vous êtes responsable du respect des procédures financières au sein de l'ensemble du site.

· Vous suivez avec les équipes Commerciales les échéances de paiement des prestataires et êtes le garant

de ce suivi auprès de la comptabilité du siège.

Vous êtes idéalement issu d'une formation commerciale et/ou management Bac +3 à 5, associée à 5 ans d'expérience minimum dans le management d'un centre de profit, de préférence dans le secteur du loisir. Votre connaissance du secteur de la restauration est un plus.

Vous avez une bonne connaissance de l'économie locale et vision des perspectives de développement commercial et de la concurrence afin d'atteindre les objectifs commerciaux.

Vous avez des connaissances en gestion pour être en mesure de gérer un centre de profit (élaboration et suivi d'un budget, analyse du compte d'exploitation, suivi des indicateurs de rentabilité), une très bonne organisation pour planifier et coordonner les activités et les flux, et vous faites preuve de méthode et rigueur pour atteindre les objectifs de résultats et améliorer la rentabilité.

Vous êtes créatif et force de proposition pour animer le lieu et le faire vivre aux différents moments de la semaine.

Vous maîtrisez des techniques de management et d'encadrement d'équipe (10 personnes). Vos excellentes qualités relationnelles et votre sens de la communication interne/externe vous permettent de dynamiser vos équipes que vous arrivez à fédérer autour de ce projet !