Cuisinier - Cuisinière H/F - L'annexe de chez Ludo

Le Restaurant, L'annexe de Chez Ludo situé à Beauvais recherche un(e) cuisinier(e).

Missions principales
- Préparation et cuisson des plats
- Montage et dressage des assiettes
- Réception et contrôle des livraisons
- Gestion des stocks et des DLC
- Application stricte des règles d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)
- Participation au nettoyage de la cuisine et du matériel
- Travail en équipe sous la responsabilité du gérant

Profil recherché
- Expérience exigée en restauration (au moins 1 an)
- Rigueur, rapidité d'exécution et sens de l'organisation
- Capacité à travailler en autonomie
- Esprit d'équipe
- Motivation et sérieux indispensables

Type de contrat
CDI - 39 h/semaine
Services du midi et du soir, avec coupure entre les deux
Travail en semaine et le samedi - repos le dimanche (établissement fermé)

Rémunération
Salaire : environ 2 378 € brut mensuel + avantage en nature (repas)
Avantages éventuels : repas, mutuelle

Experience: 1 An(s)

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle