Directeur de Restaurant H/F - Crescendo Restauration

Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !
C'est simple, ici tout est frais sur place !

Des plats chauds préparés le jour même devant les clients . le Show du chaud c'est Nous !
De vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison ! Et à volonté !
Des pâtisseries confectionnées sur place pour le plaisir de nos yeux et de nos papilles !
Une large gamme de produits frais et locaux cuisinée dans un cadre design et chaleureux !

Poste
Rejoindre Crescendo Restauration, c'est :
L'opportunité d'intégrer un Groupe en pleine expansion
Se donner la chance d'évoluer rapidement
Faire partie d'un Groupe aux valeurs humaines fortes :
Humilité, Investissement, Plaisir !

Crescendo recrute un Directeur de restaurant (H/F) pour l'un de ses restaurants.

Rattaché(e) hiérarchiquement au Directeur Régional, vous managez vos Adjoints de direction.

Véritable chef d'orchestre, vous aurez la responsabilité du restaurant sur les plans :

- Commercial: Vous veillez à la qualité du produit et à l'accueil de vos clients , vous êtes garant(e) de l'évolution du CA de votre Restaurant. Grâce à une parfaite connaissance de votre marché, vous optimisez les ventes en adaptant les menus aux besoins de vos clients tout en mettant en application la politique du groupe. Vous êtes responsable de la conformité du Restaurant aux normes d'hygiène et aux procédures HACCP.

- Gestion : Vous définissez les objectifs et plans d'actions de votre établissement, vous devez réaliser des résultats conformes aux objectifs fixés.
- Humain: Vous managez une équipe d'une vingtaine de personnes (organisation du travail dans le respect de la législation, briefs, recrutements et développement des compétences de vos collaborateurs,.).
- Technique: Vous êtes responsable de la conformité de votre établissement et veillez en permanence à la maintenance de votre restaurant et de ses équipements.

Crescendo Restauration, c'est l'avantage de travailler dans un Groupe où chacun compte !

Dans le cadre de sa politique diversité, le poste est ouvert à toutes personnes en situation de handicap

Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre
Rémunération : 3250 € brut par mois + 4800 euros de primes annuelles

Notre processus de recrutement :
1ère étape : si votre profil correspond à nos critères de recherche, un membre de l'équipe RH vous contactera pour un premier entretien Visio.
2ème étape : votre candidature est transmise au Directeur Régional pour convenir d'un second entretien technique.
3ème étape : une immersion terrain pour confirmer les compétences évoquées.
4ème étape : Bienvenue chez Crescendo Restauration, période de formation / intégration de 6 semaines.

Experience: 4 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle