Pâtissier - Pâtissière H/F - l Isle aux Desserts
- Saint-Florent - 2B
- CDD
- l Isle aux Desserts
Les missions du poste
poste à pourvoir à compter du 01/03
Vous êtes créatif/créative , vous serez amené(e) à produire des gâteaux, entremets mais également à réaliser des glaces.
Vous devez être autonome et polyvalent dans votre activité.
Vos principales missions :
- assurer la pesée des ingrédients dans la préparation mixte des glaces
- inclusion, marbrage, création, élaboration entremets, glaces, verrines, bâtonnets...
- assurer la traçabilité des matières et enregistrement des process à l'aide de l'outil interne
Port de charges pouvant aller jusqu' à 25kgs.
La politique de l'établissement est d'inscrite le contrat dans la durée.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s) - un poste similaire
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Fabrication de glaces et sorbets
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).