Cuisinier Traiteur - Cuisinière Traiteuse H/F - Boulangerie Patisserie du Palais
- Reims - 51
- CDI
- Boulangerie Patisserie du Palais
Les missions du poste
Le Four à Bois est une boulangerie artisanale réputée à Reims, reconnue pour la qualité de ses pains biologiques et sa maîtrise de la cuisson au feu de bois. Nous développons également une offre traiteur et snacking variée pour satisfaire notre clientèle tout au long de la journée.
LE POSTE :
Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) / traiteur(se) qualifié(e) pour prendre en charge notre activité traiteur et snacking en totale autonomie.
MISSIONS PRINCIPALES :
- Fabriquer et préparer les produits traiteurs : sandwichs, salades composées, plats du jour, quiches, pizzas
- Assurer la mise en place quotidienne et le renouvellement de la gamme snacking
- Veiller à la présentation attractive des produits en vitrine
- Faire évoluer l'offre traiteur en fonction des saisons et des attentes de la clientèle
- Contribuer à la créativité et au développement de nouvelles recettes
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
PROFIL RECHERCHE :
- Justifiant d'une expérience confirmée en traiteur, restauration ou snacking
- Capable de travailler en totale autonomie
- Créative et force de proposition
- Rigoureuse dans l'organisation et le respect des normes HACCP
- Dotée d'un bon esprit d'équipe
CONDITIONS DE TRAVAIL :
- Contrat : CDI 35h
- Planning : du mardi au samedi
- 2 jours de repos consécutifs : dimanche et lundi
Le profil recherché
Experience: 2 An(s) - traiteur, restauration ou snacking
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Préparer des plats culinaires,Concevoir des recettes et menus,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.