Cuisinier - Cuisinière H/F - le Caveau le Vinci

Sous l'autorité du responsable de cuisine vous serez chargé(e) de confectionner, cuisiner et dresser les plats présents sur la carte du restaurant de l'entrée au dessert.

Vous serez au préalable formé(e) à cette carte par le responsable de cuisine.

Vous serez amené(e) à remplacer selon les besoins du service ou de la période d'activité.

Des connaissances sur les spécialités culinaires italiennes seraient un plus.

Vous travaillerez en coupure le midi et le soir ou en continu et travaillerez les week-end par roulement selon la période et les besoins. Les jours de congés sont définis au planning.

Poste à pourvoir du 01/04 au 31/08/2026
Salaire suivant profil

Experience: 2 An(s)

Compétences: Chaîne du froid,Législation alimentaire,Procédures de la marche en avant,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène,Transmettre une technique, un savoir-faire,Cellule de refroidissement,Entretien des équipements et du poste de travail,Contrôler la réception des commandes,Règles et consignes de sécurité,Dresser les plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.