Aide-Cuisinier pour le Service Restauration Scolaire - Mairie de Issoudun H/F - Fonction publique Territoriale
- Issoudun - 36
- CDD
- Fonction publique Territoriale
Les missions du poste
La Ville d'Issoudun (Indre - 12 000 habitants - 240 agents permanents),
dynamique et innovante au c½ur du Berry recrute un aide-cuisinier (H/F) pour le service Restauration scolaire, pour un remplacement temporaire de 3 mois.
Sous l'autorité du responsable du restaurant scolaire, vous serez chargé(e) des missions suivantes :
- Aider le cuisinier dans la confection et la présentation des plats,
- Assurer l'entretien des locaux et des matériels utilisés,
- Assister le cuisinier dans la gestion courante du restaurant scolaire,
- Participer aux évènements de réception de la collectivité (inaugurations, vins d'honneurs, ...).
Le profil recherché
- Savoir préparer et cuire les aliments,
- Connaître les portions et présentations des plats,
- Connaître les modes de conservation des aliments,
- Connaître les principes de nettoyage et l'utilisation des produits d'entretien dans un restaurant scolaire,
- Connaître les règles d'hygiène et de sécurité et notamment les normes HACCP,
- Savoir utiliser les différents équipements de cuisine,
- Etre titulaire d'un CAP ou BEP cuisine,
- Savoir travailler en équipe,
- Etre autonome, polyvalent, rigoureux, ponctuel et disponible,
- Bonnes aptitudes relationnelles.