Acheteur Boucherie - Volailles - Poissons H/F - Paris Store

PARIS STORE est une enseigne qui a bâti son identité sur la proximité, la qualité de service, la fraîcheur des produits et la convivialité.

Avec un réseau d'une vingtaine de magasins sur l'hexagone, nous faisons partie des leaders dans l'implantation et le commerce de produits asiatiques.

https://paris-store.com/Sous la responsabilité de la Direction Générale, l'Acheteur(euse) aura pour périmètre principal le marché des produits boucherie/ volailles/poissons , la connaissance de la boucherie est un prérequis.

Pour la prospection :

- Effectuer une veille concurrentiel des produits et services,
- Se tenir au courant des tendances marketing,
- Effectuer des études de marchés ou « benchmarks »,
- Trouver de nouveaux fournisseurs,

Pour la négociation :

- Cibler les fournisseurs pouvant proposer les meilleurs produits ou meilleur prix,
- Rédiger des appels d'offres et sélectionner les fournisseurs qui répondent le mieux aux besoins de l'entreprise,
- Auditer et évaluer les fournisseurs avant d'effectuer une sélection,
- Négocier les contrats en prenant en compte toutes les conditions et clauses obligatoires,
- Suivre les contrats (qualité, délais, livraison, paiement) en lien avec les différents intervenants (fournisseurs, autres services internes),
- Négociation des achats avec les détaillants et/ou grossistes,
- Négociations et suivi des RFA

Pour l'achat :

- Etablir des cahiers des charges de produits et de services en collaboration avec les services prescripteurs,
- Définir le nombre de pièces nécessaires, ajuster les prix et les délais de livraison,
- Respecter les budgets alloués par l'entreprise,
- S'assurer du respect de la réglementation en vigueur et des critères qualité des produits importés.

Savoir-être

- Rigueur,probité et vigilance,
- Organisé et pragmatique,
- Bon relationnel tant avec les collaborateurs internes au groupe qu'externes au groupe,
- Esprit d'équipe,
- Ouverture d'esprit à l'apprentissage et curiosité vis-à-vis des mises à jour réglementaires,
- Discrétion et respect du secret professionnel

Savoir-faire

- Très bonne connaissance du marché et des produits carnés,
- Maitrise des techniques de négociation et d'argumentation,
- Veille du marché et des tendances,
- Être à l'aise avec le maniement des chiffres et la création de reporting,
- Le Mandarin (Chinois) serait un plus