Chef de Partie H/F - Extracadabra

Cuisine Gastronomique, équipe jeune, pour le remplacement d'une personne en maladie, possibilité d'embauche.

Restaurant Gastronomique, volonté 1 étoile Michelin Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène