Cuisinier - Cuisinière 25H du Lundi au Vendredi 9H-14H30 H/F - Funambules

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C'est un concept entre resto bistronomique et bar tendance, référencé par différents guides depuis 2022 (Gault et Millau, Les Tables de Nantes) :
- le midi on y mange bien,
- l'après-midi, on apprécie un moment de détente,
- à l'afterwork, on lâche prise autour d'un verre et de tapas,
- le soir, on se régale autour d'une bonne table.

Tu as une expérience de 2 ans minimum en cuisine et tu souhaites t'investir dans un projet motivant, et faire monter notre jeune restaurant avec une carte attractive !

Tu es à l'aise sur la mise en place et sur les services à tous les postes.
Tu aimes partager tes idées avec l'équipe pour proposer les meilleurs plats.
Tu aimes sortir des sentiers battus, tu sais retrousser tes manches quand il le faut, et l'esprit d'équipe est important pour toi, tu as ta place parmi nous !

L'établissement sera ouvert 6 jours sur 7, fermé pour la cuisine lundi soir, mardi soir et dimanche.
Mais rassure-toi, on travaille intelligemment avec des horaires humains qui te permettront d'avoir une vie à côté

Nous proposons un CDI de 25H par semaine du lundi au vendredi de 9H à 14H30.
Tu travailleras du lundi au vendredi 4 journées de 9H à 15H + 1 soir de 18H à 22H, pas de coupure, et tu auras tes WE de repos.

Planning type : lundi, mardi, jeudi, vendredi 9H-15H, et mercredi soir 18H-22H.
Salaire entre 1100€ et 1170€ NET selon expérience.
Evolution possible vers un temps plein selon résultats.

Tes missions plus précises en tant que cuisinier :
- Réaliser la préparation des plats avec l'équipe de cuisine
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis en service avec qualité
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Travailler en collaboration avec le chef de cuisine, faire des propositions de recettes
- Aimer travailler autant le chaud que le froid, ou maitriser le froid et apprendre l'envoi au chaud

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer des plats culinaires,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.