Chef - Cheffe de Cuisine H/F - le Puits Enchante

Nous recherchons un Chef Cuisinier autonome pour rejoindre l'équipe de notre cabaret.
Vous serez en charge de la préparation des repas servis lors de nos spectacles ainsi que de prestations traiteur.
Vos missions
Gestion complète de la cuisine (travail seul)
Préparation en amont des spectacles
Élaboration et production de menus type traiteur
Dressage et envoi des assiettes pour environ 280 couverts
Gestion des commandes, stocks et relations fournisseurs
Respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire
Profil recherché
Expérience confirmée en restauration traditionnelle ou traiteur
Capacité d'organisation, autonomie et sens du rythme
Dynamisme, créativité et rigueur
Adaptation aux pics d'activité liés aux spectacles

Rythme :
Vendredi et samedi soir
1 dimanche midi / mois
Quelques midis en semaine selon activité
Établissement fermé tout le mois d'août + 1 semaine après les fêtes de fin d'année
Cabaret ouvert 24 décembre et 31 décembre

Avantages
Ambiance artistique et festive
Cuisine créative orientée événementiel
Gestion de la cuisine en totale autonomie

Experience: 3 An(s) - sur meme type de poste

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle